اعتدال در غذا براى سلامتى مزاج خيلى مفيد است. اگر انسان هميشه به نان خوردن عادت داشته باشد بهتر است گاهى برنج بخورد، و اگر هميشه برنج مى خورد بهتر است گاهى نان و يا آش بخورد، و تنوّع در غذا داشته باشد. شخصى دندانش درد مى كرد، نزد طبيب رفت كه آن را بكشد، طبيب گفت: اگر سردرد گرفتى، سرت را هم مى كَشى؟! اعتدال معده، دندان درد را هم برطرف مى كند. » و بالاخره آن آقا دندانش را نكشيد!
منبع: کتاب در محضر حضرت آیت الله العظمی بهجت- جلد1 / محمد حسین رخشاد